15 recettes de petits-déjeuners au matcha

Le matin, le choix tient souvent au temps disponible. Une casserole donne un bol chaud, un bocal attend la nuit au frais, et une pâte demande poêle, four ou gaufrier. Ces petits-déjeuners au matcha réunissent les trois gestes. Pour d'autres moments de la journée, l'ensemble des recettes au matcha couvre aussi les boissons, les plats salés et les desserts.

Nous commencerions par le porridge si vous voulez manger tout de suite, ou par les overnight oats si vous préférez ouvrir un bocal prêt le matin. Pour un brunch à partager, regardez ensuite du côté des crêpes et des gaufres.

Quel petit-déjeuner au matcha préparer ?

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  Pour un bol chaud à servir tout de suite, le porridge au matcha cuit à la casserole.
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  Préparez les overnight oats au matcha la veille dans un bocal si vous voulez ouvrir un petit-déjeuner froid sans cuisson le matin.
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  Pour deux verrines qui prennent au froid, le pudding de chia au matcha demande un second mélange après dix minutes.
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  Le smoothie bowl au matcha se sert froid et épais. Prenez une cuillère plutôt qu'une paille. Pour passer du bol au verre, un smoothie au matcha mixe banane et fraises en six minutes.
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  Si vous voulez garnir plusieurs bols, le granola au matcha devient croustillant après refroidissement.
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  Pour douze portions à découper après refroidissement, les barres au matcha se pressent dans un moule avant cuisson.
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  La pâte de dattes et d'avoine des boules énergétiques au matcha se roule à la main et se raffermit au froid, sans four.
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  Le banana bread au matcha demande des bananes mûres et un moule à cake, pour huit tranches à servir après refroidissement.
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  Deux par deux dans la poêle, les pancakes au matcha demandent une pâte épaisse et se préparent en 32 minutes.
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  La pâte des crêpes au matcha s'étale finement dans la poêle, pour des portions souples plutôt qu'épaisses.
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  Pour une croûte marquée par le gaufrier, les gaufres au matcha demandent 15 minutes de repos de pâte avant les fournées.
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  Les gaufres mochi au matcha doivent leur cœur souple au mochiko, une farine de riz gluant.
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  Pour le pain perdu au matcha, des tranches de brioche rassise sont imbibées de lait, d'œuf et de matcha, puis dorées à la poêle.
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  Les pancakes mochi au matcha gardent une mie souple et élastique grâce au mochiko.