Questions fréquentes
Quelle est la différence entre Sérénité et les autres matchas cérémonie ?
Sérénité est notre matcha cérémonie grand cru, le plus raffiné de notre collection. Il est issu des feuilles les plus tendres et les plus fines de la première récolte, soigneusement sélectionnées et moulues plus lentement pour préserver toute leur richesse aromatique.
Le résultat ? Une texture exceptionnellement soyeuse, une profondeur de goût unique et aucune amertume.
Sérénité se distingue par son équilibre parfait entre douceur et intensité, offrant une expérience de dégustation rare — celle d’un matcha d’exception, à savourer comme un grand cru.
Sérénité est-il bio ?
Oui, Sérénité est certifié JAS, l’équivalent japonais du label bio. Il est donc cultivé sans pesticides ni engrais chimiques, selon les standards biologiques du Japon. D’ailleurs tous nos matchas respectent ces mêmes exigences pour offrir une pureté et une qualité irréprochables.
Comment consommer Sérénité ?
Sérénité peut se savourer en koicha (préparation épaisse et intense), en usucha (plus légère et aérée) ou en latte.
Chacune révèle une facette différente de son caractère : en usucha, sa douceur et son umami s’expriment pleinement ; en koicha, il dévoile sa profondeur et sa texture veloutée.
Pour préserver toute sa subtilité aromatique, il est préférable de l’éviter dans les boissons sucrées ou avec un sucrant, qui risqueraient d’en masquer la délicatesse.
Le matcha contient-il de la caféine ?
On compte environ 30 à 35 mg de caféine par gramme, soit 60 à 70 mg pour une dose classique de 2g. C’est équivalent à un espresso, mais sans le pic de nervosité : la L-théanine ralentit l’absorption et favorise une vigilance calme et prolongée.
Puis-je boire du matcha tous les jours ?
Oui, sans souci. Jusqu’à 2 à 3 tasses par jour si vous le tolérez bien. Il stimule sans exciter, ce qui en fait une excellente alternative au café, notamment en matinée ou avant un travail demandant de la concentration.