Questions fréquentes
Quelle est la différence entre Faune et matchas cérémonie ?
Faune est un matcha premium issu des feuilles les plus jeunes de la première récolte.
Il se distingue d’un matcha de cérémonie par un procédé de mouture différent, qui lui confère un profil plus franc et aromatique, avec une légère amertume.
Moins soyeux qu’un matcha de cérémonie, Faune séduit par sa vivacité et sa puissance, idéales pour les lattes, recettes ou préparations plus gourmandes.
Faune est-il bio ?
Oui, Faune est certifié JAS, l’équivalent japonais du label bio. Il est donc cultivé sans pesticides ni engrais chimiques, selon les standards biologiques du Japon.
Comment consommer Faune ?
Faune se savoure idéalement en latte, où il révèle toute sa richesse aromatique. Il se montre souvent plus harmonieux en version froide qu’en chaude.
Sa légère amertume s’équilibre parfaitement avec les boissons sucrées ou gourmandes, offrant une expérience à la fois riche, puissante et équilibrée.
Le matcha contient-il de la caféine ?
On compte environ 30 à 35 mg de caféine par gramme, soit 60 à 70 mg pour une dose classique de 2g. C’est équivalent à un espresso, mais sans le pic de nervosité : la L-théanine ralentit l’absorption et favorise une vigilance calme et prolongée.
Puis-je boire du matcha tous les jours ?
Oui, sans souci. Jusqu’à 2 à 3 tasses par jour si vous le tolérez bien. Il stimule sans exciter, ce qui en fait une excellente alternative au café, notamment en matinée ou avant un travail demandant de la concentration.