Recettes de boissons chaudes au matcha

Envie d'une boisson au matcha qui réchauffe la tasse ? Ici, le latte côtoie les versions plus gourmandes et le matcha travaillé à l'eau chaude.

Dans nos boissons au matcha, nous commencerions par le latte chaud si vous aimez le lait : une base de thé délayée s'y mêle. Pour une tasse sans lait, la préparation à l'eau ou le koicha répondent mieux à votre envie.

Quelle boisson chaude au matcha choisir ?

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  Si vous voulez sentir le thé dans du lait chaud, le matcha latte mêle une base fouettée au lait.
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  Pour une tasse où le thé noir et les épices infusent avant le matcha, le matcha chai latte demande plus de temps qu'un latte simple.
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  Quand la purée de courge est déjà cuite, le matcha pumpkin spice latte ajoute cannelle, gingembre et muscade au lait chaud.
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  Pour une tasse proche du dessert, le chocolat chaud blanc au matcha ajoute la douceur du chocolat blanc au lait.
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  Une mousse qui tient d'abord sur la boisson demande un batteur et du jus de pois chiches froid : c'est le geste du dalgona matcha.
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  Sans lait ni mousse, le koicha donne une pâte de thé travaillée avec peu d'eau.
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  Les notes grillées du hojicha rejoignent le thé vert dans le matcha hojicha latte ; choisissez-le si vous voulez garder le lait.

Pour servir le matcha froid

À la place d'une tasse chaude, les recettes froides au matcha vous laissent choisir entre thé à l'eau, latte glacé et float.