Thé matcha glacé au shaker

Un thé matcha glacé n'a besoin ni de lait ni de sirop : 2g de poudre, 120ml d'eau froide et 70g de glaçons suffisent. Secouez le thé dans l'eau avant de le verser sur la glace. En 4 minutes, vous avez un verre où le matcha reste au premier plan.

Le shaker fermé disperse la poudre sans demander de fouet. Si le lait vous tente, les recettes de matcha servies froides comprennent aussi des préparations lactées.

• Préparation 4 minutes
• Repos aucun
• Temps total 4 minutes
• Portions 1 verre
• Ustensiles un shaker ou une petite bouteille à bouchon, un tamis fin et un verre

Ingrédients du thé matcha glacé

• 2g de matcha
• 120ml d'eau froide
• 70g de glaçons

Comment préparer le thé matcha glacé

1. Tamisez les 2g de matcha dans un shaker propre et sec.
2. Ajoutez les 120ml d'eau froide.
3. Fermez le shaker et secouez pendant 20 secondes, jusqu'à ce que la poudre soit dispersée.
4. Déposez les 70g de glaçons dans un verre.
5. Versez le matcha sur les glaçons et buvez aussitôt.

Nous secouons le matcha avant les glaçons pour répartir la poudre tout en gardant les cubes entiers dans le verre. Si le thé repose et se dépose, remuez une fois avant de boire.

Quel matcha se boit froid à l’eau ?

Dans ce verre sans lait ni fruits, la Maison retient la poudre de matcha Jade pour goûter le thé seul.

Mangue, kiwi ou coco : que peut-on ajouter ?

Pour la mangue, mettez 30g de fruit mûr écrasé sous les glaçons. Pour le kiwi et la menthe, ajoutez 30g de kiwi en petits dés et deux feuilles de menthe. Continuez à secouer le matcha seulement avec l'eau.

Pour une version coco, remplacez les 120ml d'eau froide par 120ml d'eau de coco froide. Le geste au shaker reste le même.

Notre astuce. Choisissez un shaker assez grand pour laisser circuler l'eau autour de la poudre. Trop rempli, il répartit moins bien le matcha.

Allergènes. La version de base n’inclut aucun ingrédient classé parmi les allergènes à déclaration obligatoire ; vérifiez les étiquettes des variantes choisies.