Smoothie au hojicha, banane gelée et courge
Un smoothie épais au hojicha, avec banane congelée, courge cuite et boisson aux amandes.
Par Roseline Zhou, fondatrice
Sommaire
Mixez la banane déjà gelée avec de la purée de courge, une boisson aux amandes et 2g de poudre pour obtenir une boisson fruitée au hojicha épaisse, sans repos au froid. Ce smoothie se prépare en 7 minutes, sans cuisson.
Le hojicha en poudre reste dans le smoothie ; le mixeur le répartit sans infusion préalable.
Ingrédients du smoothie au hojicha
- 2g de hojicha en poudre
- 100g de banane mûre épluchée et congelée en morceaux
- 80g de purée de courge cuite et refroidie, non sucrée
- 150ml de boisson aux amandes non sucrée
- 1g d'épices à pain d'épices
- 5ml de sirop d'érable
Préparation du smoothie au hojicha
- Versez les 150ml de boisson aux amandes dans le bol du blender.
- Ajoutez les 80g de purée de courge cuite et refroidie.
- Ajoutez les 100g de morceaux de banane congelés.
- Versez les 5ml de sirop d'érable.
- Ajoutez le gramme d'épices à pain d'épices.
- Répartissez les 2g de hojicha en poudre sur les ingrédients.
- Mixez pendant 45 secondes et arrêtez l'appareil.
- Raclez les parois avec la spatule, blender éteint.
- Mixez encore 15 secondes, jusqu'à obtenir une boisson lisse.
- Versez le smoothie dans le grand verre et servez aussitôt.
Nous préférons verser la boisson aux amandes avant la banane congelée. Les lames entraînent plus facilement les morceaux et la poudre se disperse pendant le mixage. Si le blender peine, arrêtez-le avant de déplacer les ingrédients avec la spatule.
Quel hojicha utiliser dans ce smoothie ?
Pour que le thé se répartisse avec les fruits, nous ajoutons notre hojicha Terre en poudre avant de mixer. Ses notes torréfiées peuvent devenir discrètes sous trop d'épices. Goûtez la base avant d'en augmenter la quantité lors d'un autre essai.
Pourquoi la banane est-elle congelée ?
La banane gelée épaissit le smoothie sans ajouter de glaçons qui le dilueraient. Nous conseillons une purée de courge déjà cuite et refroidie pour que le verre reste froid après mixage. Une purée encore chaude ferait fondre la banane et la texture serait plus liquide.
