Matcha ou boisson énergisante : caféine et dosage
La canette se boit sans préparation ; le matcha permet de doser sa tasse. Comparez aussi la caféine et les ingrédients de chaque portion.
Par Roseline Zhou, fondatrice
Sommaire
Vous voulez une boisson caféinée et hésitez entre fouetter du matcha ou ouvrir une canette. Pour boire tout de suite, la canette est la plus simple. Si vous voulez choisir la quantité de poudre et le goût de votre tasse, prenez le matcha. Pour la caféine, la portion réelle compte autant ici que dans le choix entre matcha et café.
Nous aimons le matcha préparé avec une dose pesée, car on retrouve ainsi la même tasse d'un jour à l'autre. Une canette reste plus commode quand l'eau ou le bol manquent.
Matcha ou boisson énergisante : qu'est-ce qui change ?
| Ce qui compte | Matcha à l'eau | Boisson énergisante | Notre conseil |
|---|---|---|---|
| Préparation | La poudre est dispersée dans l'eau, puis fouettée. | La boisson est prête à ouvrir. | Gardez le matcha quand vous avez le temps du bol ; prenez la canette sans matériel. |
| Caféine pour les portions citées | Avec 1 à 2g de poudre, la caféine mesurée allait de 13 à 68mg selon les échantillons. | Une canette standard de 250ml apporte environ 80mg. | Pesez votre poudre ou lisez la teneur de la canette choisie. |
| Ingrédients | À l'eau, la recette peut se limiter au thé. | La formule varie, avec ou sans sucre. | L'étiquette de la canette choisie compte plus qu'une idée sur toute la catégorie. |
| Goût | Notes végétales possibles, avec de l'umami. | Profil variable selon les arômes et la formule. | Le goût départage mieux deux produits précis que deux catégories. |
| Transport | Il faut de l'eau, une dose et un moyen de mélanger. | La canette se transporte sans ustensile. | Sans matériel, la boisson prête à ouvrir gagne. |
Le matcha contient-il moins de caféine ?
Pas nécessairement. Les 13 à 68mg du tableau concernent des préparations avec 1 à 2g de poudres étudiées, parmi lesquelles figurent des matchas purs et des mélanges au thé vert. Les 80mg de la canette sont un repère approximatif pour 250ml. Ni l'une ni l'autre de ces valeurs ne décrit tous les produits.
Nous pesons la poudre et regardons la teneur inscrite sur la canette avant de rapprocher les chiffres. Même ainsi, la caféine de votre matcha reste une estimation si sa poudre n'a pas été mesurée. Si vous cherchez à éviter la caféine le soir, l'heure de la boisson compte aussi.
Que dit la liste d'ingrédients ?
Un matcha à l'eau peut se limiter au thé que vous avez dosé. Vous pouvez ajouter du lait ou du sucre ; ce sera alors une autre recette. La boisson énergisante peut contenir du sucre ou en être dépourvue, avec d'autres ingrédients selon la formule.
Nous lirions l'étiquette de la canette choisie avant de juger sa composition. Elle est plus utile qu'une règle générale sur les boissons énergisantes. Pour le goût, toutefois, la liste seule ne dira pas laquelle vous plaira.
Quelle boisson demande le moins de préparation ?
La canette s'ouvre et se boit. Avec le matcha, il faut doser la poudre, verser l'eau et mélanger. Nous aimons ce petit temps pris pour la tasse, surtout quand nous pouvons ajuster son intensité. En déplacement sans eau ni ustensile, la canette rend mieux service.
Quand le matcha ne répond pas à votre besoin
Si vous voulez boire immédiatement, sortir un bol et un fouet peut être trop contraignant. Si vous cherchez à éviter la caféine, ni le matcha ni une canette caféinée ne conviennent automatiquement. L'étiquette du produit choisi vous aidera à trancher.
Et si vous voulez changer de plante ?
Avec le maté plutôt que le matcha, vous changez de plante et de geste. La yerba s’infuse, alors que la poudre se fouette dans l’eau.