Que vaut le matcha pour l’hydratation ?
Une tasse de matcha apporte du liquide. Les données sur le thé vert éclairent la question sans prouver que le matcha hydrate mieux que l’eau.
Par Roseline Zhou, fondatrice
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Vous buvez votre matcha avec de l’eau et vous vous demandez si sa caféine annule ce que vous avez bu. Une tasse compte parmi les boissons de la journée. La présence de caféine ne suffit pas à la qualifier de déshydratante ; les données examinées ici ne montrent pas non plus qu’elle hydrate mieux que l’eau.
Quand il s’agit simplement d’étancher la soif, nous choisirions de l’eau, sans préparation. Le matcha garde sa place pour son goût et le geste qui l’accompagne.
Le matcha déshydrate-t-il ?
Le thé et le café comptent parmi les boissons qui participent aux apports hydriques quotidiens. Le matcha se prépare lui aussi avec de l’eau. Sa caféine ne permet donc pas, à elle seule, d’ignorer le liquide de la tasse.
Nous regarderions d’abord l’eau réellement bue sur la journée plutôt que de ranger toute boisson au thé dans la case « déshydratante ». Ce repère général ne remplace pas un avis adapté si une situation médicale change vos besoins.
Que dit un essai sur l’effet diurétique du thé vert ?
Un essai croisé a comparé thé vert, eau et eau caféinée après une légère déshydratation. Pendant les deux heures observées, la rétention de liquide et le volume urinaire ne différaient pas significativement entre les boissons. L’étude portait sur du thé vert, pas sur du matcha.
Nous ne transformerions pas ce résultat en garantie pour toutes les doses ou toutes les personnes. Il répond seulement, dans les conditions testées, à l’idée qu’une boisson au thé ferait nécessairement perdre plus d’eau qu’elle n’en apporte.
Matcha à l’eau ou latte : que change la préparation ?
Les deux boissons apportent le liquide avec lequel vous les préparez. Le lait change la recette et sa valeur nutritionnelle, sans retirer la caféine de la poudre. Ajouter davantage d’eau augmente le volume du bol ; la masse de matcha versée reste la même.
Pour sentir le thé sans autre ingrédient, nous le préparerions dans l’eau. Un latte répond à une autre envie. Pour comparer l’apport énergétique de ces préparations, le calcul des calories du matcha inclut tous les ingrédients de chaque boisson.
Et si vous pensez au poids ?
Une tasse préparée à l’eau apporte du liquide. Cela ne dit rien de son effet sur le poids : l’hydratation et l’amaigrissement sont deux questions distinctes.